Kot bolnik boste (in morate) obiskali zdravnika, če boste kdaj imeli simptom, povezan z neželene reakcije na hrano. Dejansko bo to prava stvar in vaš zdravstveni delavec bo predpisal pravi način zdravljenja in obvladovanja simptomov, odvisno od njihove resnosti. Zanimivo je, da je bolj verjetno, da vam bo zdravnik priporočil izogibanje hrani, ki bi lahko povzročila simptome. Poleg tega vas bodo napotili k dietetiku ali nutricionistu, ki bo poskrbel za takšno izogibanje hrani.

Morda se vam zdi to nenavadno. Izogibam se samo eni ali dvema živilom. Zakaj me napotijo ​​k nutricionistu? Ali moram shujšati?

Pravzaprav je izogibanje alergenom temeljni del zdravljenja in obvladovanja alergij na hrano, intolerance in občutljivosti. Glede na to, da so najpogostejši proučevani alergeni kravje mleko, kokošja jajca, soja, ribe in školjke, pšenica in nenazadnje, arašidi in/ali drevesnih oreščkov. Ali ste vedeli, da boste najverjetneje imeli neuravnoteženo prehrano, če zaužijete 2 do 3 od teh živil? Navsezadnje vas bo neuravnotežena prehrana pripeljala do prehranskih pomanjkljivosti, kar bo dodatno vplivalo na kakovost vašega življenja in zdravje.

Ker je večja verjetnost, da boste na koncu imeli prehransko posvetovanje, je tukaj nekaj vprašanj, ki bi si jih moral zastaviti strokovnjak za prehrano.

vprašanja

Ali obstaja kakšna predhodnica bolezni, kot so astma, ekcem ali alergijski rinitis?

Ali imate družinske člane z alergijami na hrano?

Ali obstajajo živila, ki se jim izogibate? zakaj?

Zgodovina simptomov, povezanih z zaužitjem alergenov iz hrane: § Starost bolnika, ko so se pojavili simptomi. § Koliko časa je trajalo, da so se pojavili simptomi? § Koliko so zdržali? § Kako huda je bila reakcija? § Pogostost reakcije. § Kje se je zgodilo? (šola, doma restavracija) § Ali se je reakcija ponovila z isto hrano? § Kakšna je bila količina hrane, ki je povzročila reakcijo? § Ali obstaja kakšna hrana, ki se ji je treba izogibati zaradi kulturnih ali verskih dejavnikov? § Kaj je domnevni alergen? § Zgodovina dojenja in dopolnilnega hranjenja. § Ali ste že imeli izločevalno dieto? § Kaj se je zgodilo, ko ste ponovno uvedli hrano? § Kakšno zdravilo je bilo predhodno predpisano?

Ali ste pri zaužitju naslednjih živil občutili kakšno reakcijo? § arašidi ali drevesni oreščki. § sezamovo seme. § zelena. § mleko. § jajce. § pšenica. § ribe in mehkužci. § soja. § gorčica.

Ali ste imeli neželene učinke na cvetni prah?

Kje običajno jeste svojo hrano?

Kdo vam pripravlja hrano?

Na splošno bi moral nutricionist upoštevati pomen pozitivnih rezultatov testov in biti obveščen o skupnih navzkrižnih reaktorjih med hrano in okoljskimi alergeni. Poleg tega lahko nekateri dejavniki vplivajo na prisotnost neželenih učinkov na hrano, kot so zdravila, uvedba vitaminskih dopolnil, stres, hormonske spremembe ali neravnovesje, okužbe, vadba in zeliščna zdravila.

Intervencija nutricionista ali dietetika bi morala biti temeljna, da se izognemo prehranskim pomanjkljivostim in spodbudimo normalno stopnjo rasti pri otrocih. Priporoča se predvsem tistim bolnikom, ki se jim priporoča, da se izogibajo več kot enemu živilu na svoji dieti, poleg tega pa tudi za preprečevanje nepotrebnega izogibanja hrani. Zagotavljanje alternativ izogibani hrani bo zagotovilo prehransko gosto prehrano in preprečilo izpostavljenost alergenim živilom.

Skratka, prehransko svetovanje in upravljanje sta bistvena za zdravljenje alergij na hrano ali intolerance. Izogibanje različnim živilom lahko spodbuja prehranske pomanjkljivosti in vpliva na kakovost življenja bolnika. Prehransko obvladovanje alergij in intoleranc na hrano bo pacientu zagotovilo psihološko podporo, preprečilo tveganje izpostavljenosti omenjenim alergenom, spodbudilo boljšo kakovost življenja z zdravo in s hranili bogato prehrano.

Venter, Carina, Kirsi Laitinen in Berber Vlieg-Boerstra. "Prehranski vidiki pri diagnosticiranju in obvladovanju preobčutljivosti na hrano – vloga dietetika." Časopis za alergije 2012 (2012).