Kako probiotiki in prebiotiki ohranjajo mikrobe v črevesju zdravi

Bakterije dobijo slab glas. Večina naslovnic se osredotoča na nevarnost in nelagodje, ki ga predstavlja patogeni kot bakterije, vendar so številne bakterije, ki živijo na nas in v nas, ključnega pomena za naše zdravje. Številni izdelki, imenovani probiotiki, se prodajajo z implikacijo, da podpirajo te zdrave bakterije, ki delijo naša telesa – toda ali dejansko delujejo?

Znotraj in zunaj vašega telesa je gneča skupnost bakterij, imenovanih mikrobiote, skupno imenovan človeški mikrobiom.

Ameriški Nobelov nagrajenec Joshua Lederberg, molekularna biologinja, je bila prvi, ki ga uporabljate izraz mikrobiota. Izraz in definicija se še naprej razvijata, ko izvemo več o mikroorganizmi ki delijo naša telesa. te mikrobi, večinoma veljajo za simbiotske, kar pomeni, da imamo z njimi koristen odnos.

Trilijoni bakterij sestavljajo ogromno populacijo mikroorganizmov jo. Živi na in v vaši koži, nosu, dihalnih poteh, rokah, lasnih mešičkih in notranjih organih, največji del vašega mikrobioma pa se nahaja v črevesju. Mikrobiom, sestavljen iz do tisoč različnih vrst bakterij, je tudi dom glivicam, virusom in patogenom.

Preučevanje mikrobiote hitro dopolnjuje naše znanje o tem, kako naše telo deluje in uspeva. Le nekaj načinov, kako je mikrobiota pomembna za nas zdravje vključujejo:

• Mikroorganizmi v črevesju in črevesju pomagajo pri prebavi beljakovin, ogljikovih hidratov in drugih potrebnih hranil ter sintetizirajo nekatere vitamine.
• Mikrobiom igra pomembno vlogo kot pregrada med patogeni in našim telesom v črevesju.
• V črevesju se mikrobiom upira mikroorganizmom, ki motijo ​​stabilnost bakterijske skupnosti.

Vaša mikrobiota ste edinstveno vi in ​​ste prispeli preko posteljice, preden ste se rodili. Po tem vaš mikrobiom odraža, kje ste bili, kaj jeste in pogoje, v katerih živite vi in ​​vaša mikrobiota.

Raziskava poteka na Massachusetts General Hospital vključuje dajanje liofiliziranega fekalnega materiala (da, to pomeni tablete za iztrebke) debelim pacientom, da bi preučili, kako bi lahko zasejanje njihovega prebavnega sistema z bakterijami odraslih z zdravo težo pomagalo pri izgubi teže.

Medtem ko nekateri znanstveniki skrbno preučujejo delovanje vaše mikrobiote, druge raziskave vključujejo iskanje načinov, kako lahko hranimo in skrbimo za lastne trilijone bakterij.

Veliko vprašanje: Ali probiotiki dejansko delujejo?

Naše znanje o mikrobioti se hitro razvija in spreminja. Razmeroma mlado področje znanosti o črevesnih bakterijah je hitro prevzela industrija. Večina lekarn prodaja probiotike v takšni ali drugačni obliki, jogurt in druga fermentirana živila pa so pogosto razglašena za zdrava za črevesje, ker vsebujejo žive bakterije.

Probiotiki so hrana ali dodatki, ki vsebujejo žive mikrobe, namenjene podpiranju ali izboljšanju zdravja vašega mikroboma. Če vaš najljubši jogurt vsebuje "žive in aktivne kulture", boste skupaj z zajtrkom prejeli odmerek probiotikov. Ti mikrobi naj bi okrepili ali nadomestili bakterijske skupnosti v črevesju ljudi.

Čeprav obstaja veliko mnenj o njihovi učinkovitosti, še ni jasnega odgovora, ali imajo probiotiki ali kakršen koli poseben dodatek zajamčeno vrednost. Medtem ko lahko živila vplivajo na sestavo in zdravje mikrobiote, je še vedno veliko raziskovalno vprašanje, če ta živila sploh vplivajo.

V eni študiji, objavljeni v Mednarodni časopis za prehranske znanosti, so raziskovalci z Univerze v Foggii v Italiji ugotovili, da mlečne kisline v mlečnih izdelkih blagodejno vplivajo na črevesne bakterije, ki sodelujejo pri zmanjševanju vnetja.

"Bakterijska skupnost črevesja je vključena v preoblikovanje prehranskih spojin, ki bi lahko imele koristne učinke," pravi študija. "Tako nekatere vrste živilskih spojin pomembno vplivajo tudi na črevesno okolje, spreminjajo sestavo črevesne mikrobiote in verjetno njene funkcionalne učinke na človeški organizem."

Avtor slike bzwei/pixabay

Medtem ko probiotiki zvenijo kot dobra ideja in bi lahko bili koristni, črevesne bakterije niso "ena velikost za vse". Zelo malo verjetno je, da se bodo probiotiki iz plastenke ujemali z edinstveno sestavo vaše lastne notranje pokrajine bakterij.

Kljub temu, če ste bili bolni ali ste jemali antibiotike in je vaša populacija črevesnih bakterij izginila, lahko probiotiki pomagajo pri okrevanju mikrobioma ali okrepijo druge funkcije, dokler si domača populacija bakterij ne opomore. Po Harvard Medical School, bistvo je, da se zdi, da probiotiki nekaterim ljudem pomagajo, ko so bolni, drugim pa ne toliko.

Torej ... Kaj za vraga je prebiotik?

Medtem ko so probiotiki živi mikroorganizmi, namenjeni povečanju števila vaših črevesnih bakterij, so prebiotiki vrste hrane, ki bi jo morali jesti, da bi negovali in hranili svoj osebni mikrobiom (ali okrepili potencialne pozitivne učinke bakterij v probiotikih). Kot pravijo, »si to, kar ješ« in to je pomembno v črevesju.

V študiji, objavljeni v British Journal of Nutrition z inštituta Biofrontiers in medicinskega centra Howard Hughes na univerzi v Koloradu so raziskovalci pojasnili, da so "raziskave o učinkih prehranskih posegov pokazale, da se lahko črevesni mikrobiom dramatično spremeni s prehrano." Prebiotiki so večinoma živila, namenjena prehrani vašega mikrobioma.

Ko pridejo v črevesje, ta živila, polna vlaknin, zagotavljajo uravnoteženo prehrano za vaše črevesne bakterije. Živila, kot so banane, surova ali kuhana čebula, surovi česen in por ter jicama, so nekaj dobrih prebiotičnih izbir. Upoštevajte tudi paradižnik, cela zrna, kot so otrobi, rž in pšenica, ali sadje, kot so slive in jabolka.

Slika Couleur/pixabay

Prebiotiki se dodajajo tudi živilom, med drugim pod imeni, kot so inulin, galakto-oligosaharidi in frukto-oligosaharidi. Ključna značilnost teh spojin in živil je, da jih fermentira črevesna mikrobiota. Fermentacija je kemični proces, pri katerem živila ali spojine razgradijo živi mikroorganizmi – kot so črevesne bakterije.

Nekatere vrste fermentiranih živil so odlična hrana za črevesje, vendar je predelava ključni korak, ki določa, kako koristna bo fermentirana hrana. Izdelki, ki uporabljajo bakterije, kot je kruh iz kislega testa, so malo uporabni kot fermentirana hrana za črevesne bakterije, ker so bakterije umrle v procesu peke. Enako velja za vse, kar je segreto za čiščenje ali stabilizacijo roka uporabnosti – zdrave bakterije so uničene.

Fermentirana živila ki ustrezajo temu, vključujejo kimči, nekatere vrste sira, jogurt z živimi kulturami, miso, kombučo, kefir in fermentirano zelenjavo, ki ni bila segreta, da bi uničila koristne bakterije.

Ko sestavite probiotik in prebiotik, kot sta jogurt in banana za zajtrk, jeste sinbiotično kombinacijo. Pomislite na to kot na probiotike, dostavljene z lastno škatlo za malico. Dobre kombinacije so jogurt z žitom ali jabolkom ali feta sir s fižolom.

Kaj je bistvo? Glede na Nacionalni center za dopolnilni in integrativno zdravje, "Čeprav je bilo o probiotikih opravljenih veliko raziskav, se je treba še veliko naučiti."

Dokler ne bo znanih več informacij o mikrobiomu, probiotikih in prebiotikih, se zdi, da je zdrava, raznolika prehrana, bogata z rastlinskimi materiali in vlakninami – ter nizko vsebnostjo maščob in sladkorjev – dobra stava za vas in trilijone bakterij, ki proizvajajo ustvarite svoj mikrobiom.